Кльощави пюре | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

4 средни картофи за печене (като ръжен, кръгъл бял или жълт) (около 1-1 / 4 паунда)
⅓ чаша лека млечна заквасена сметана
⅛ чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1 супена лъжица нарязани пресен чесън или магданоз
1 супена лъжица масло или маргарин, разтопено
Нарязан пресен чесън или магданоз (по избор)

Етап 1
По желание обелете картофите. Нарежете картофите. В средно покрита тенджера варете картофи във вряща подсолена вода за 20 до 25 минути или докато омекнат; отцеди. Прехвърлете картофите в голяма купа за смесване. Разбийте картофите с електрически миксер на ниска скорост до пюре. Добавете заквасена сметана за ранчо, сол и черен пипер; разбийте, докато се смесят добре. Сгънете в нарязаната на ситно лъжичка 1 супена лъжица.
Стъпка 2
Лъжица смес в четири гювечи за 8 унции. Настържете се с разтопено масло. Печете, непокрита, във фурна 350 градуса F за 20 до 25 минути, докато се нагрее. За да сервирате, ако желаете, гарнирайте с допълнително нарязани на ситно чесън. Прави 4 шивачи за странично ястие.