Скилет зеленчуци на сирене тост | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 филийки селски пшеничен хляб
• ½ 8 унции пакет белени свежи бебешки моркови, намалени наполовина по дължина
• 1 гъба бутон от 8 унции, наполовина
• 4 скилидки чесън, обелен и едро нарязан
• 1 малък червен лук, нарязан на тънки клинове
• 2 супени лъжици зехтин
• 4 унции меко козе сирене (chèvre)
• Пресен босилек (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Предварително загрейте бройлер. Поставете хляб върху лист за печене; заделени.

• Стъпка 2

  В голям тиган гответе моркови, гъби, чесън и лук в горещ зехтин на средно силен огън 2 до 3 минути, докато зеленчуците просто започнат да покафеняват. Добавете 2 супени лъжици вода; покрийте и гответе на среден огън 5 минути или докато зеленчуците станат хрупкаво-нежни, като разбърквате веднъж. Поръсете със сол и черен пипер.

• Стъпка 3

  Междувременно за сирене тост леко препечете хляб на 3 инча от котлона за 1 до 2 минути. Разстелете козе сирене от едната страна на всяка филия. Печете 3 инча от котлона за 1 до 2 минути, докато сиренето омекне.

• Стъпка 4

  В чинии отгоре препечете сирене със зеленчуци. Разточете с допълнително зехтин; поръсете с пресен босилек. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 461 калории, (6 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 13 mg холестерол, 596 mg натрий, 56 g въглехидрати, 8 g фибри, 7 g захар, 15 g протеин.