Плънка за колбаси | по-добри домове и градини

Съставки

• 12 унции насипна свинска наденица
• ¾ чаша ситно нарязан лук (1 голяма)
• ½ чаша нарязан зелен сладък пипер (1 малка)
• ½ чаша нарязан целина (2 стръка)
• ½ чаша масло или маргарин
• 5 чаши сухи кубчета бял хляб (виж съвет)
• 4 ½ чаши натрошен царевичен хляб
• 1 чаена лъжичка подправка за домашни птици
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• ¾ чаша нарязани пеканчета, препечени (виж върха) (незадължително)
• 1 ¼ - 1, 5 чаши пилешки бульон

инструкции

• Етап 1

  В голям тиган кафяв колбас на среден огън; отцеди. Извадете от тиган; заделени.

• Стъпка 2

  В същия тиган варете лук, сладък пипер и целина в горещо масло на среден огън до омекване; заделени.

• Стъпка 3

  В голяма купа комбинирайте кубчета хляб и царевичен хляб. Добавете варена наденица, лукова смес, подправка за домашни птици, черен пипер и по желание пекани. Настържете с достатъчно бульон, който да се навлажни (около 1 чаша), като се хвърля леко, за да се комбинира. Прехвърлете в касерола с 2 литра. Печете, покрити, във фурна 325 градуса за 30 до 45 минути или докато се загрее.

• Стъпка 4

  Или използвайте смес за хляб, за да напълните една пуйка от 10 до 12 килограма. (Вижте съветите за пълнежа.) Поставете останалата плънка в гювеч; изсушете достатъчно количество от останалия пилешки бульон (1/4 до 1/2 чаша), за да направите плънка с желана влажност. Покрийте и охладете до готовност за печене. Печете, покрити, във фурна на 325 градуса заедно с пуйка за 40 до 45 минути или докато се нагрее. (За температурата на готовността и времето за печене вижте таблицата за печене.) Прави 10 до 12 порции.

Бързо пълнене на колбаси:

Пригответе както по-горе, освен заменете 3 чаши смес за пълнеж от царевичен хляб (един пакет от 8 унции) за натрошения царевичен хляб 4-1 / 2 чаши. Намалете подправката за домашни птици до 1/2 чаена лъжичка; пропуснете черния пипер. Заменете водата за бульона.

Хранителна информация

На порция: 373 калории, (10 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 62 mg холестерол, 686 mg натрий, 29 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g захар, 8 g протеин.