Печени зеленчуци с розмарин | по-добри домове и градини

Съставки

• 12 унции зелен фасул
• 1 килограм брюкселско зеле
• 6 зелени лука, подрязани и нарязани на ситно
• 12 стръкчета пресен розмарин
• 8 филийки панчета или бекон, частично сварени, отцедени и нарязани на ситно
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол
• Черен пипер
• 1 лимон, наполовина

инструкции

• Етап 1

  Измийте зелен фасул и брюкселско зеле; отцеди. Половината големи брюкселски кълнове. В голяма тенджера варете брюкселско зеле в малко количество леко подсолена вряла вода в продължение на 3 минути. Добавете зелен фасул; гответе още 5 минути. Отцедете.

• Стъпка 2

  Поставете брюкселско зеле и боб в плитка тава за печене. Добавете зелен лук и стръкове розмарин; хвърлям да комбинирам. Отгоре с частично сварена панчета.

• Стъпка 3

  Разточете зеленчукова смес със зехтин. Поръсете със сол и черен пипер. Печете, непокрити, във фурна 425 градуса F около 20 минути или докато зеленчуците станат хрупкаво-нежни и пандетата е хрупкава. Прехвърлете зеленчуците в чиния за сервиране. Изстискайте сок от лимон върху зеленчуци.

• Стъпка 4

  Прави 12 порции.

Хранителна информация

На порция: 143 калории, (4 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 10 mg холестерол, 275 mg натрий, 6 g въглехидрати, 3 g фибри, 2 g захар, 4 g протеин.