Розмарин картофи | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 фунт червени картофи
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 чаша тънко нарязан лук
• ¼ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка напукан черен пипер
• 1 ¼ чаена лъжичка ситно нарязан пресен розмарин или 1/4 чаена лъжичка сушен розмарин, натрошен

инструкции

• Етап 1

  Поставете картофите в тенджера с достатъчно вода, за да покрие; довеждаме до кипене. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри за 20 до 25 минути или само докато картофите омекнат; изцедете добре. Охладете леко. Покрийте и охладете поне 2 часа или до 24 часа. Нарежете охладените картофи на филийки с дебелина 1/2 инча.

• Стъпка 2

  Загрейте масло на среден огън в тежък 12-инчов тиган с незалепващо покритие. Добавете картофите, лука, солта и черния пипер. Намалете топлината до средна; гответе за 20 до 25 минути или до покафеняване и хрупкави, като внимателно обръщате картофите често. Добавете розмарин и гответе още 2 до 3 минути.

• Стъпка 3

  Прави 4 порции гарнитура.

Хранителна информация

На порция: 240 калории, (1 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 145 mg натрий, 34 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g протеин.