Салата с печени домати и гъби | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции пресни бели гъби, нарязани нарязани
• 8 унции гроздови домати или чери домати, наполовина
• 4 чесъна, нарязан на ситно
• 2 чаени лъжички сушен риган, натрошен
• 1 супена лъжица зехтин
• 6 унции сушени пълнозърнести макаронени изделия Penne
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици бял винен оцет
• ½ чаена лъжичка натрошен черен пипер
• 1 унция Cannellini фасул (бял фасул), изплакнат и изцеден
• ½ чаша нарязан пресен босилек
• 2 унции сирене пармезан, обръснато

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 450 ° F. Линия 15 х 10х1-инчов съд за печене с фолио. Подредете гъбите и половинките домати, нарязани страни нагоре, в подготвения тиган. Поръсете с чесън и риган. Настържете с 1 супена лъжица зехтин. Печете, непокрити, за 20 до 25 минути или докато доматите станат меки и кожите започват да се цепят и гъбите са светлокафяви.

• Стъпка 2

  Междувременно гответе макароните според указанията на пакета, като леко осолявате тестената вода; отцеди. В голяма купа разбийте заедно 2 супени лъжици зехтин, оцет и черен пипер. Добавете топли пасти в купа; хвърлям за палто. Оставете да се охлади до стайна температура, като разбърквате от време на време.

• Стъпка 3

  Към сместа за паста добавете доматено-гъбената смес и всякакви капки от тигана, боба и босилека. Хвърляне за комбиниране. Сервирайте при стайна температура на четири сервиращи чинии. Отгоре салати с бръснат пармезан.

Хранителна информация

На порция: 264 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 6 mg холестерол, 271 mg натрий, 35 g въглехидрати, 4 g фибри, 2 g захар, 13 g протеин.