Богат кафяв сос | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаша нарязан лук
• ½ чаша нарязан морков
• 2 супени лъжици масло или маргарин
• 2 чаени лъжички захар
• 4 чаени лъжички брашно за всички цели
• 1 ½ чаши телешки бульон
• 2 супени лъжици доматено пюре
• ½ чаена лъжичка сушена мащерка
• 1 дафинов лист
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• ¼ чаена лъжичка сушена мащерка или босилек, натрошена

инструкции

• Етап 1

  В малка тенджера сварете лука и моркова в масло или маргарин на среден огън, докато омекнат. Разбъркайте захарта. Гответе и разбъркайте 5 минути. Разбъркайте в брашно. Гответе и разбъркайте 6 до 8 минути повече или докато брашното стане кафяво. Разбъркайте говеждо бульон, доматено пюре, сушена мащерка, дафинов лист и черен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, около 10 минути или докато се намали до 1 1/2 чаши. Щам. Прави се около 1 чаша.