Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В покрита голяма тенджера гответе tomatillos, лук, джалапеньо и чесън в голямо количество вряща вода около 8 минути или докато tomatillos стане светлозелен. Отцедете.
-
В блендер комбинирайте сместа tomatillo, килантро, пепита, мед и 1/4 чаена лъжичка сол. Покрийте и пасирайте до гладкост.
-
Отрежете излишната мазнина от свински котлети. Поръсете котлетите с допълнителна сол и черен пипер. В голям тиган гответе котлети в горещо олио на средно силен огън около 5 минути или докато покафенеят, като се обърнат веднъж.
-
Добавете 1 1/2 чаши от сместа tomatillo към тиган. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, покрити, за 5 до 8 минути или докато котлетите станат леко розови в центровете (145 ° F). Оставете да престои 3 минути преди сервиране. Поръсете с фреска от Queso, за да сервирате.
*Бакшиш:
Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.
Пиле в Сала Верде:
Пригответе свински котлети в Salsa Verde, както е указано през Стъпка 3, с изключение на това да използвате четири половини пилешки гърди без кости, без кости, без кости, вместо свинските котлети. Гответе, както е указано в стъпка 4 до готовност (165 ° F). Поръсете със стерео фреско. Факти за хранене на порция: 281 калории, 34 г протеин, 8 г въглехидрати, 13 г мазнини (3 г наситени мазнини), 96 мг холестерол, 2 г фибри, 4 г обща захар, 5% витамин А, 23% витамин С, 468 мг натрий, 6% калций, 9% желязо
Сьомга в Салса Верде:
Пригответе свински котлети в Salsa Verde, както е указано през Стъпка 2, с изключение на това да използвате четири филе от сьомга без кожа от 4- до 6 унции, всяка с дебелина около 1 1/2 инча, вместо свинските котлети. Изплакнете сьомга; потупвайте с хартиени кърпи. Подправете със сол и смлян черен пипер. Гответе в сгорещено масло за 3 до 4 минути или до покафеняване, като обърнете веднъж. Добавете сместа tomatillo. Довежда се до кипене; намалете топлината, Симер, покрита, за 9 до 16 минути или само докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица. Поръсете с стерео фреска., Хранителни факти на порция: 281 калории, 27 г протеин, 8 г въглехидрати, 16 г мазнини (3 г наситени мазнини), 67 мг холестерол, 2 г фибри, 4 г обща захар, 5% витамин А, 20% витамин С, 354 мг натрий, 7% калций, 11% желязо
**Бакшиш:
Покрийте и охладете останалата смес от томатило до 1 седмица. Сервирайте с тортилов чипс или тако.
Хранителна информация
На порция: 264 калории, (3 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 83 mg холестерол, 370 mg натрий, 8 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 29 g протеин.
