Панирани яйца в доматен сос | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 14, 5 унции може да задушите домати
• 1 унция може доматен сос
• 1 скилидка чесън, кайма
• 1 дафинов лист
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаша замразен грах
• 4 яйца
• 4 унции напълно сварени пушени наденички, нарязани наполовина и нарязани, или напълно варена шунка, нарязани на лентички с размер на клечки
• 4 царевични мъфина, наполовина или нарязани на филийки

инструкции

• Етап 1

  Нарежете всякакви големи парчета домат. В 10-инчов тиган комбинирайте задушени домати, доматен сос, чесън, дафинов лист и черен пипер. Довежда се до кипене. Намалете котлона и оставете да къкри, покрито, в продължение на 5 минути. Изхвърлете дафиновия лист.

• Стъпка 2

  Разбъркайте граха. Разбийте 1 яйце в малка чиния и внимателно плъзнете в къкрия доматена смес. Повторете с останали яйца, позволявайки на всяко яйце да има равно количество пространство. Подредете филийките наденица или ивиците шунка около яйцата.

• Стъпка 3

  Покрийте; оставете да къкри на слаб огън около 5 минути или докато яйцата достигнат желаната готовност. Поднесете яйца и сос върху половинки или филийки за мъфини. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 374 калории, 316 mg холестерол, 1176 mg натрий, 36 g въглехидрати, 16 g протеин.