Пържен тихоокеански пържен ориз | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин
• 8 унции прясно или замразено филе от сьомга
• 1 8, 8 унция кг. варени дългозърнести и див ориз
• 12 унции тънки пресни аспержи, подрязани и нарязани на 2-инчови дължини
• 1 8 унция кг. нарязани пресни гъби
• 1 среден праз, намален наполовина по дължина и нарязан
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• ¼ чаша нарязани препечени лешници или бадеми
• 1 - 2 супени лъжици суха шери (по избор)
• Нарязан пресен копър плевел
• Лимонови клинове

инструкции

• Етап 1

  Размразете сьомгата, ако е замразена. Изплакнете риба; потупвам. Нарежете на 1-инчови парчета. В изключително голямо топлинно масло от уок или тиган на средно силен огън. Добавете сьомга; гответе около 4 минути или докато рибата се люспи лесно, като леко разбърквате от време на време. Извадете от тиган.

• Стъпка 2

  В същия уок се готви и се разбъркват следващите пет съставки (чрез черен пипер) на средно силен огън около 4 минути или докато аспержите станат хрупкаво-нежни. Добавете ориз, лешници и шери (ако използвате); гответе и бъркайте около 4 минути или докато се нагрява, като разбивате ориза, докато разбърквате. Внимателно сгънете в сьомга. Отгоре намажете с копър и сервирайте с лимонови клинове.

Хранителна информация

На порция: 280 калории, (1 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 31 mg холестерол, 447 mg натрий, 26 g въглехидрати, 4 g фибри, 4 g захар, 18 g протеин.