Горчица с хрупкаво пиле | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

¼ чаша горчица в стил Дижон
2 супени лъжици вода
2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка или 3/4 чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
1 скилидка чесън, кайма
¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
¼ чаена лъжичка червен пипер
2 ½ - 3 килограма месни парчета пиле (половинки на гърдите, бедрата и клечки), отстранена кожа
¾ чаша фини сухи хлебни трохи
2 супени лъжици маргарин или масло, разтопено

инструкции

Етап 1
Линия 15x10x1-инчов съд за печене с фолио; заделени. В голяма купа разбъркайте заедно горчица, вода, мащерка, чесън, черен пипер и червен пипер; заделени. В друга купа или найлонов плик поставете хлебни трохи; заделени.
Стъпка 2
Потопете пилешките парчета в горчичната смес, за да покриете, оставяйки излишното да изтича. Навийте или разклатете пилешко месо в трохи. Подредете парчета пилешко покритие в подготвен тиган, като внимавате парчетата да не се допират. Покрийте плътно с пластмасова обвивка. Охладете за 2 до 24 часа.
Стъпка 3
Разкрийте пилето и намажете с разтопен маргарин. Печете, непокрита, във фурна 375 градуса F за 40 до 50 минути или докато покритието стане златисто и пилешкото вече не е розово (170 градуса F за гърдите, 180 градуса F за бедрата и клечките). Не преобръщайте пилешкото месо по време на печене. Прави 4 до 6 порции.