Минестрон | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 28 унции кубчета домати с италиански билки
• 2 чаши вода
• 1 14 унции може да гарбан боб (нахут), изплакнете и отцедете
• 1 чаша зеленчуков или пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
• 1 средно жълт сладък пипер, нарязан на ситно
• 2 чаени лъжички италианска подправка или по 1 чаена лъжичка всяка суха босилек и чесън на прах
• 1 чаша сух ригатони или паста Пене
• 2 - 3 чаши бебешки спанак
• Бръснат пармезан и / или пресен босилек (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В холандска фурна комбинирайте доматите, водата, боба, бульона, сладкия пипер, подправката и макароните. Довежда се до кипене на силен огън. Намалете топлината до средна. Гответе, покрито, в продължение на 10 минути, като разбърквате от време на време, само докато тестените изделия едва омекнат.

• Стъпка 2

  Разбъркайте спанака. Черпайте в купички за супа. Най-отгоре с пармезан и / или пресен босилек.

килерче:

Италиански подправки, зеленчукови или пилешки запаси

Списък за пазаруване:

нарязани на кубчета домати с италиански билки: 1, 89 долара жълт сладък пипер $ 2, 00 сушени ригатони: $ 0, 30гарбанзо боб: 1, 19 долара спанак: 0, 75 долара общо: 6, 13 долара цена на порция: 1, 53 долара

Промяна нагоре:

За по-сърдечна версия на тази супа, заместете кафявата италианска наденица или нарязаното пилешко месо за зърната гарбанзо. Разнообразете зелените, като замените нарязания пресен сирене или къдраво зеле за спанака.

Хранителна информация

На порция: 234 калории, (0 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 759 mg натрий, 46 g въглехидрати, 7 g фибри, 12 g захар, 10 g протеин.