Средиземноморски агнешки котлети | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

6 агнешки филийки, нарязани на дебелина 1-1 / 2 инча
2 чаени лъжички олио за готвене
1 средно червен лук, нарязан на тънки клинове
1 26 унция буркан чесън и лук сос за паста
1 унция канелини фасул (бял фасул), изплакнат и изцеден
½ чаша маслинени маслини с каламата, наполовина
½ чаша печени червени сладки чушки, нарязани на ивици
2 супени лъжици балсамов оцет
2 чаени лъжички нарязани пресен розмарин
Горещо варено орзо или ориз (по желание)

инструкции

Етап 1
Отрежете мазнините от котлети. В 10-инчов тиган гответе котлети в горещо олио на среден огън в продължение на 9 до 11 минути за средно (160F), като веднъж се обърнете наполовина през готвенето. Прехвърлете котлети в голяма купа или чиния; покрийте с фолио, за да се затопли. Резервирайте капковото на тигана.
Стъпка 2
В същия тиган се готви и се разбърква лука в тиган на среден огън около 5 минути или докато омекне. Добавете сос за макаронени изделия, боб, маслини, печени чушки, оцет и розмарин. Гответе и разбъркайте на среден огън, докато се нагрее. Върнете котлети в тиган; покрийте и загрейте през около 3 минути. По желание сервирайте агнешки котлети и сос върху орзо или ориз. Прави 6 порции.

Упътвания за бавно печене:

Поставете агнешки котлети в баница с 4 или 5 четвъртинки. В средна купа разбъркайте заедно лука, соса за макароните, боба, маслините, печения пипер, оцета и розмарина. Изсипете котлети в бавна готварска печка. Покрийте и гответе на ниска температура на загряване в продължение на 5 до 6 часа или на силна топлина за 2-1 / 2 до 3 часа.