Мариновани тиквички и гъби | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции малки цели пресни гъби (3 чаши)
• 2 малки тиквички и / или жълти летни тиквички, нарязани на две, филийки с дебелина 1/2 инча (2 чаши)
• 1 малка червена сладка чушка, нарязана на квадратни парчета (1/2 чаша)
• ¼ чаша лимонов сок
• 2 супени лъжици зехтин или масло за салата
• 1 супена лъжица захар
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка сушен естрагон или риган, натрошен или 3/4 чаена лъжичка, нарязан пресен естрагон или риган
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 1 скилидка чесън, кайма

инструкции

• Етап 1

  Поставете гъби, тиквички и / или жълти летни тикви и сладък пипер в найлонов плик, поставен в дълбока купа.

• Стъпка 2

  За марината, в малка купа за смесване разбъркайте заедно лимонов сок, олио, захар, сол, естрагон или риган, черен пипер и чесън. Смесете добре. Изсипете марината върху зеленчуците в торбичка. Торба с тюлен. Мариновайте зеленчуците в хладилника за най-малко 8 часа или за една нощ, като от време на време обръщате торбата.

• Стъпка 3

  За да сервирате, изсипете зеленчуци и марината в чиния за сервиране. Сервирайте с клечки за зъби. Прави около 8 (2/3-чаши) порции мезе.

Хранителна информация

На порция: 33 калории, (0 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 36 mg натрий, 4 g въглехидрати, 1 g фибри, 1 g протеин.