Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Изплакнете и подрежете зеленчуците. Нарежете 3-инчова част от дъното на 6 от зеления лук. Запазете останалите върхове лук за друга употреба. Поставете тиква от тиква, тиквички, грахови шушулки и 3-инчови порции зелен лук в найлонов плик, поставен в плитка чиния.
-
Нарязваме на ситно останалите 2 зелени лука. За марината, в бурканче с винт отгоре комбинирайте зехтин, пармезан, оцет, ситно нарязан зелен лук, риган, сол и черен пипер. Покрийте и разклатете добре. Изсипете марината върху зеленчуците в торбичката. Затворена чанта. Мариновайте зеленчуците в хладилника за най-малко 1 час или до 24 часа, като от време на време обръщате торбата.
-
Отцедете зеленчуците, резервирайте марината. Върху 6 дълги бамбукови * или метални шишчета пъхайте зеленчуци в редуващ ред. Гответе зеленчуци на стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища в продължение на 8 до 10 минути или докато покафенеят и омекнат, като от време на време обръщате и четкате със запазена марината. Прави 6 порции готварска чиния.
*
Ако използвате бамбукови шишчета, пазете ги от запалване или овъгляване, като ги накисвате във вода най-малко 30 минути преди употреба.
Хранителна информация
На порция: 156 калории, (3 g наситени мазнини, 4 mg холестерол, 194 mg натрий, 6 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g протеин.
