Мус от лимонов чийзкейк с ягоди | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

4 чаени лъжички сушени яйчен белтък *
1 чаена лъжичка ванилия
¼ чаша вода
¼ чаша захар
½ 12, 3 унция пакет с твърд тофу с ниско съдържание на мазнини, нарязан на дебелина 1/2 инч и добре изцеден в кърпи от бяла хартия
4 унции крема сирене с намалена мазнина
2 чаени лъжички ситно нарязана кора от лимон (кори)
1 супена лъжица лимонов сок
2 - 3 супени лъжици ягодови консерви
2 - 3 чаши пресни ягоди, олющени и големи наполовина

Етап 1
Комбинирайте изсушени белтъци, вода и ванилия в средна купа за смесване. Разбийте сместа от яйчен белтък, докато се образуват меки върхове (съвети се извиват), като използвате електрически миксер на средна и висока скорост. Постепенно бийте в захар, докато се образуват твърди върхове (върховете стоят прави). Заделени.
Стъпка 2
Поставете тофу, крема сирене, лимонова кора и лимонов сок в съд за блендер или купа за обработка на храни. Покрийте и смесете или обработете до гладкост. Не прекалявайте. Внимателно сгънете сместа тофу и консерви от ягоди в яйчен белтък. Бъркайте само докато се комбинира, но остават някои ивици от яйчената смес и консерви. Сервирайте веднага.
Стъпка 3
За да сервирате, разточете мус в четири до шест десертни ястия и отгоре с пресни ягоди. Прави 4 до 6 (3 / 4- до 1 чаша) порции.