Джамбалая пържена бамя | по-добри домове и градини

Съставки

• ⅔ чаша майонеза
• ⅓ чаша ситно нарязани варени скариди и / или колбас от андуй
• 1 супена лъжица креолска горчица
• 1 чаена лъжичка приготвен хрян
• ¼ чаена лъжичка червен пипер
• ⅛ сос от люта чушка в бутилка
• 16 цели пресни бамя, стъблови и диагонално нарязани с дебелина 1/2 инча
• ¼ чаша брашно универсално
• 1 яйце
• 1 супена лъжица вода
• ⅔ чаша жълта царевична каша
• 1 чаена лъжичка подправка Old Bay или сол от целина
• 2 чаши фъстъчено масло или друго растително масло

инструкции

• Етап 1

  В средна купа комбинирайте майонеза, скариди и / или наденица, горчица, хрян, червен пипер и сос от лют пипер; охладете в хладилник, докато е необходимо.

• Стъпка 2

  Пат бамя изсушете с хартиени кърпи.

• Стъпка 3

  Поставете брашното в 1 плитка чиния. В друго плитко ястие разбийте яйце и вода. В трето ястие комбинирайте подправка от царевична каша и Old Bay. Потопете филийките бамя първо в брашно, след това яйчена смес и накрая царевично брашно да намажете.

• Стъпка 4

  В тежка тенджера със средна температура загрейте олио на средно силен огън. С помощта на лъжица внимателно добавете бамя, няколко наведнъж, към горещо олио. Пържете около 4 минути или до хрупкаво и златисто кафяво, като веднъж се обърне. Изцедете върху хартиени кърпи. Повторете с останалата бамя, като добавите още олио, ако е необходимо.

• Стъпка 5

  Поставете майонезната смес в купа за сервиране и сервирайте с горещ чипс от бамя.

Хранителна информация

На порция: 164 калории, (2 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 35 mg холестерол, 275 mg натрий, 6 g въглехидрати, 1 g фибри, 0 g захар, 3 g протеин.