Съдържание:
- Как да купуваме и съхраняваме нар
- Как да събираме семена и нар
- 1. Break Отворете нар
- 2. Извадете семената
- 3. Изцедете семената
- 4. Превърнете семена от нар в сок
Регалът нар, с кожената си червена кожа и миниатюрна корона, е сложен плод. В него се намират стотици арли - малки ядливи семена, затворени в сочна, блестящо-червена каша - които са разделени на гроздове с горчив мембранен цвят. Семената са годни за консумация със сладко-тръпчив вкус. Рекламирани за своите защитни антиоксиданти, семената от нар също са много добър източник на витамин С и витамин К и добър източник на диетични фибри и фолати. Използвайте семената в десерти, салати и други и пийте сок от нар или го използвайте в дресинги или сосове.
15 свежи и вкусни рецепти от нар
Как да купуваме и съхраняваме нар
Наровете са най-обилни през есента до януари, което ги прави празничен празничен плод. Изберете тежки плодове с ярки кожи без недостатъци и ги съхранявайте на хладно, тъмно място до 1 месец или в хладилник до 2 месеца. Можете също така да закупите само семена от нар, за да направите домашно приготвения сок от нар.
Как да събираме семена и нар
1. Break Отворете нар
С остър нож нарежете плодовете вертикално наполовина. Използвайки ръцете, леко разчупете половинките на по-малки участъци. Живо-червеният сок може да оцвети, затова почистете работната повърхност веднага с топла сапунена вода. Също така, помислете за носенето на престилка или работна риза, тъй като семената могат да се объркат.
2. Извадете семената
Поставете участъците от нар в купа с вода. С пръсти разхлабете семената от всяка секция във водата. Семената ще потънат на дъното. Изхвърлете обелката и мембраната, които ще останат плаващи отгоре.
Опитайте нашите най-здравословни рецепти за плодов сок
3. Изцедете семената
Изсипете водата и семената от нар през сито, за да хванете семената. Един среден нар дава около 1/2 чаша семена. Яжте семената от ръка или ги използвайте в салати (като тази салата от хурма, кръвен портокал и нар) или като гарнитура към десерти (като Нар-Малина Барове) и напитки.
Съвет: Можете да съхранявате семената в покрит контейнер в хладилник в продължение на няколко дни или да ги замразите в запечатан контейнер за фризер до 1 година.
4. Превърнете семена от нар в сок
Домашният сок от нар отнема само няколко минути, след като семете нар. Дори не се нуждаете от специална сок от нар или преса за сок от нар! Поставете отцедените семена в блендер или хранителен комбайн и смесете или преработете, докато се комбинират в каша. Прехвърлете пулпата в сито, поставено върху купа. Използвайки гърба на лъжица, натиснете пулпата, за да пуснете сока в купата отдолу. (Това е същият процес, който бихте използвали за приготвяне на малинов сос без семена.)
Овкусете сока. Ако е достатъчно узрял, няма да се нуждае от подсладител и можете да пиете или използвате чистия несладен сок от нар. Ако ви се струва твърде тръпчив, добавете желания подсладител, само по малко, за да го изкарате до идеалното ниво на сладост. Използвайте тази рецепта за сок от нар, каквато е, като напитка или като съставка в сосове, салатни дресинги, смеси от сокове или коктейли.
