Съдържание:
Преди да можете да решите колко храна да приготвите, имате нужда от добра представа за това колко хора ще бъдат на партито. Формулирайте списъка си и изпращайте покани около месец преди датата на партито. Това оставя много време за отговори и планиране на менюто.
Поканите: ясно посочете в поканата, че вечерята е част от събитията на вечерта и вида на вечерята: барбекю, шведска маса, вечеря при сядане, потлук, прогресивно или друг вид хранене. Ако вашите гости знаят какво точно да очакват - и какво да облекат - всички ще бъдат по-удобни. Ако гостите не знаят подробности за партито, те могат да си помогнат на повече мезета, отколкото очаквате, или да направят други планове за вечеря преди или след вашето парти.
Въз основа на броя на вашите гости, планирайте да сервирате микс от ястия за вашия курс на предястие. Използвайте този списък, за да прецените броя на селекциите от предястие, от които се нуждаете:
- 10 или по-малко гости = 3 селекции на предястие
- 10-20 гости = 5 селекции за предястие
- 20-40 гости = 7 селекции за предястие
- Повече от 40 гости = 9 селекции на предястие
Използвайте нашето Ръководство за количество на предястията, достъпно по-долу, за да определите правилната комбинация от мезета за вашия размер на партито. Тя включва както препоръчителния брой селекции на предястие, така и подходящия брой порции от всяка. След това отидете на следващата страница за идеи, които ще ви помогнат да изберете и сервирате своите мезета за парти.
Изберете Вашите мезета
Предястията се предлагат в солено, сладко, леко, богато, горещо, студено и всякакви вкусови комбинации, които можете да си представите. Помислете за мезетата като за попадане в семейства храни. Ще искате добре балансирана маса, която предлага подходящи елементи от всяко семейство. Курсът за предястие, особено ако е проектиран като коктейл, за да насърчи смесването преди хранене, трябва да заинтригува небцето, без да затрупва основното ястие.
Изберете от тези семейства мезета:
Градина: сурови, варени и пълнени зеленчуци; картофи; маслини; плодове; и горски плодове
Нишесте: сандвичи с пръсти, канапе, пица, кнедли, пълнен филорен сладкиш, брускета, галета, крекери, бишкоти, рулца и кифлички
Протеини: месни и рибни ястия, като кюфтета, рифтове, нарязани меса, задушени меса, пилешки крилца, миди, риба, суши, плюс селекция от яйца и сирене
Закуски: ядки, чипс, гевречета, чипс от тортила, пуканки и други предимно пикантни храни за пръсти
Спадове и намазки: спадове, смесени масла, ленти, пастети, гуакамоле, аромати и други спредове
Съставен в лесна за използване диаграма, нашето ръководство за количество на предястия, достъпно по-долу, съдържа препоръчителния брой мезета от всяко семейство и подходящия брой порции от всяка според размера на вашата партия. След като сте решили кои видове мезета са подходящи за вашето парти, разгледайте идеите на следващата страница, за да проучите идеите за планиране на менюто на вашето парти.
Вижте тези рецепти за курс на сирене предястие.
Опитайте тези лесни рецепти за предястие.
Как да планирате менюто си
Коктейлният час е шанс да се гризеш и да говориш. Когато предястието на предястие е първият курс на вечеря, изберете храни с пръсти, за да нагласите апетитите на гостите за идващото хранене. Напълнете асортимента с разнообразие и осигурете точните количества за въвеждане на яденето, без да разваляте насладата от него.
Менюто: Когато можете да прецените броя на гостите, започнете да планирате менюто на вашето парти. По традиция започнете с основното ястие и изградете останалите курсове около него. Основите на планирането на менюто важат и за курса на предястието. Помислете за следните принципи:
- Не го усложнявай. Изградете курса за предястие и цялостното си меню за парти около познати ястия и добавете само няколко нови рецепти. Направете само една или две пръскащи ястия. Оставете другите да играят поддържащи роли. Закръглете менюто си с удобни елементи, ако желаете.
- Балансирайте избора. Редувайте богати, силно ароматизирани храни с прости, пресни продукти.
- Контрастни цветове и форми. Смесете кремообразните цветове на сирена или капки с по-смелото присъствие на плодови или месни ястия.
- Помислете за температура и текстура. Направете ястията оживени и разнообразни. Сервирайте топли и студени храни в предястието си. Не забравяйте да включите и хрупкави и кремообразни храни.
- Планирайте избор на предходни . Сведете до минимум броя на рецептите, които включват подготовка в последния момент.
- Избягвайте повтарящите се аромати. Например, удар, салата и десерт всичко с ананас като съставка е излишно.
Използвайки тези съвети, вашето парти парти ще се съчетае с лекота. На следващата страница ще намерите начини за управление на всички детайли за планиране, обслужване и декориране на успешно парти.
Съвет на редактора: Когато основно ястие следва намазване на предястие, пропуснете сладкишите в първия курс. Запазете ги за перфектния завършек в съчетание с кафе и ликьори след вечеря. Ако искате, десертите с размер на хапки могат да се сервират като бюфет, за да насърчите гостите да се отпуснат и да се задържат след голямо ядене.
Вижте тези приятелски рецепти.
Пригответе се за добре дошли гости
След като списъкът ви с гости е готов и вашето меню е планирано, е време да се обърнете към детайлите на планирането на партита. Съобразете желания от вас стил на парти с подходяща украса, съдове за вечеря, артикули за сервиране и планове за сядане.
- Отидете на шведска маса: Ако планирате вечеря при сядане, помислете за сервиране на шведска маса или семеен стил, вместо да ядете ядене за всяка вечеря. По този начин гостите ще вземат само това, което желаят да ядат. Преценете, че половината от вашите гости ще желаят секунди и планират съответно.
- Планирайте напитки: Намерете станция за напитки или бар на удобно място, далеч от зоната за приготвяне на храна. Гостите вероятно ще се задържат, след като сами си помогнат или бъдат сервирани. Използвайте нашата безплатна диаграма на количествата напитки, достъпна по-долу, за да прецените какво ще ви трябва.
- Подгответе детайлите: Завършете декорации за парти, които не могат да бъдат поръчани, седмица или повече преди партито и ги прибрайте, докато е необходимо. Купете цветя и други крехки елементи за декорация ден или два преди партито.
- Готови съдове: Уверете се, че съдове за вечеря, стъклени съдове, сервиращи ястия и прибори са готови за употреба.
- Работете по потока: Планирайте допълнителни места за сядане и отворени пространства, за да създадете комфортен поток, докато гостите се смесват през дома ви.
- Изберете музиката: Създайте списък за изпълнение, който отговаря на стила и темата на вашето парти. Настройте тона и силата на звука на музиката, за да се свържете с различни дейности по време на събитието.
- Прекарайте деня си : Използвайте нашия безплатен контролен списък на партийната линия, наличен по-долу, за да планирате всички елементи от вашата подготовка за парти. Контролният списък предлага време за пазаруване, приготвяне на храна, сервиране на сервиране на масата и декориране, за да се гарантира парти без стрес.
Съвет на редактора: Сервирайте вечеря незабавно. Отделете около един час за предястия и напитки преди вечеря, но не много повече - не искате вашите гости да бъдат гладувани от времето, когато сядат да вечерят.
Вземете нашето ръководство за количество напитки. Вземете нашия безплатен контролен списък за партийни линии.
