Миди на скара с три соса | по-добри домове и градини

Съставки

Етап 1
Мийте миди под студена течаща вода. В саксия от 6-8 до 8 части разбъркайте заедно 4 ч.ч вода и 1/3 чаша сол. Добавете миди; оставете да кисне 15 минути. Изтичане, изхвърляне на вода. Изплакнете миди. Повторете два пъти.
Стъпка 2
Подредете миди в един слой върху багажника на непокрита скара директно върху средно горещи въглища за 6 до 8 минути или докато се отвори поне 1/2 инч, като се обърне веднъж. Извадете миди, когато се отворят и поддържайте топло, докато други готвят. Изхвърлете неотворените миди. Сервирайте с топпер. Прави 8 до 10 порции.

Етап 1
Всяка порция (със миди): 94 кал., 1 г обща мазнина (0 г наситени мазнини), 38 мг хол., 65 мг натрий, 5 г карбон, 0 г фибри, 15 г протеин. Дневни стойности: 7% вит. A, 22% вит. С, 5% калций, 89% желязо.
Стъпка 2
В тенджера топлината череша запазва на слаб огън, докато се затопли. Отстранете от топлината. Разбъркайте чесън, ракия и черен пипер. Прави 1/2 чаша.

Етап 1
В тенджера комбинирайте чили сос, чери домати, лимонов сок и сос Adobe. Довежда се до кипене. Намалете топлината; оставете да къкри, непокрита, около 30 минути или докато стане много гъста. Подправете на вкус със захарта. Прави се около 1-1 / 3 чаши.
Стъпка 2
Всяка порция (със миди): 89 кал., 1 г обща мазнина (0 г наситени мазнини), 38 мг хол., 104 мг натрий, 4 г карбон, 0 г фибри, 15 г протеин. Дневни стойности: 8% вит. A, 24% вит. С, 5% калций, 89% желязо.

Етап 1
Всяка порция (със миди): 196 кал., 13 г мазнини (8 г наситени мазнини), 71 мг хол., 66 мг натрий, 3 г карбон, 0 г фибри, 15 г протеин. Дневни стойности: 16% вит. A, 21% вит. С, 6% калций, 89% желязо.
Стъпка 2
В купа разбийте омекотеното несолено масло с електрически миксер на средна до висока скорост за 30 секунди. Разбийте в чесъна и естрагона. Chill. За да сервирате, поставете капчица във вътрешността на всяка черупка на мида; напръскайте с бяло вино. Прави 1/2 чаша.