Сирене на скара с френска лук | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици масло, омекотено
• 1 жълт лук, нарязан на ситно
• 1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
• 1 - 2 супени лъжици червено вино или телешки бульон
• Сол и черен пипер
• 2 филийки заквасена или хрупкав бял хляб
• ⅓ чаша настърган швейцарско сирене

инструкции

• Етап 1

  В среден тиган разтопете 1 супена лъжица масло на средно слаб огън. Добавете лука. Гответе, непокрита, докато омекне и леко покафенее, около 20 минути, като разбърквате от време на време. Внимателно добавете вино и мащерка. Гответе, като бъркате често, докато по-голямата част от течността се свари. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Махнете от котлона и оставете настрана.

• Стъпка 2

  Поставете една филия хляб върху работната повърхност; отгоре с швейцарско сирене и карамелизиран лук. Отгоре намажете с останалата филия хляб. Намажете с половината от останалото масло. Поставете, намазана с масло надолу, в тиган на среден огън. Внимателно с масло отгоре резен хляб. Гответе от 2 до 3 минути на страна или докато се разтопи сиренето.