Години наред лекарите нареждат на бъдещите майки да консумират много фолиева киселина, тъй като това може да помогне за предотвратяване на някои вродени дефекти. Въпреки това, последните проучвания намекват, че всички трябва да засилим приема на този критичен витамин от група В.
Например, изследователи от медицинския колеж „Алберт Айнщайн“ в Ню Йорк разгледаха диетите на повече от 55 000 жени и откриха, че тези, които приемат по 400 микрограма фолат (хранителната форма на фолиева киселина), намаляват риска от рак на дебелото черво с 40 процента. В подобно проучване на екип от Харвардския университет изглежда, че същото количество фолиева киселина намалява наполовина вероятността жена с фамилна анамнеза за рак на дебелото черво да развие заболяването.
Фолиевата киселина защитава ДНК в клетките от причиняващи рак вещества, което може да обясни защо витаминът сякаш спира туморите да се образуват в дебелото черво. По същия начин, изследователи от Националните здравни институти (NIH) представиха първите солидни доказателства, че диетите с ниско съдържание на фолиева киселина могат да навредят на мозъчните клетки. Лабораторните мишки, хранени с бедни на фолати диети, претърпели увреждане на невроните от естествено срещащо се вещество, наречено хомоцистеин, казва д-р Марк Матсън от NIH. Тъй като гризачите бяха изложени на по-високи нива на хомоцистеин, те започнаха да развиват проблеми, подобни на тези, които изпитват пациенти с болести на Алцхаймер и Паркинсон.
Листните зеленина, бобът и портокаловият сок са добри източници на фолати. Повечето хляб, макаронени изделия и други зърнени храни също са обогатени с фолиева киселина и мултивитамини доставят на ден това ценно хранително вещество.
