Fricassee барабан | по-добри домове и градини

Съставки

• 10 пилешки пръчици (общо около 2 3/4 фунта)
• 3 супени лъжици подправка за барбекю
• 2 лимона
• 1 тава за фолио за еднократна употреба (13x9 инча или по-голяма)
• 4 чаши гроздови домати и / или чери домати, наполовина
• 1 14, 5 унции кубчета домати с босилек, чесън и риган, необработени
• 1 чаша пълнени с пимиенто зелени маслини
• 1 чаша нарязан лук
• ¾ чаша Пино Ноар или друго сухо червено вино
• 1 супена лъжица зехтин
• Черен пипер
• ¼ чаша нарязан пресен италиански магданоз
• Гореща варена полента (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Поръсете равномерно пилешко месо с подправка за барбекю; нежно разтривайте с пръсти.

• Стъпка 2

  Пиле на скара, покрито, на среден огън 10 минути, като се обръща веднъж наполовина през скара. Междувременно извадете 1 с.л. жар и стиснете 2 с.л. сок от лимони. Отклонете жар. В тиган с фолио комбинирайте лимоновия сок и следващите шест съставки (чрез зехтин). Поставете тиган с фолио върху стелажа на скара. Грил, покрит, докато доматената смес заври. Прехвърлете пилето в тигана с фолио и стиснете дръжки надолу в доматената смес. Покрийте и скара на 25-25 минути или докато пилето вече не е розово (180 ° F), завъртете пилето веднъж наполовина през скара.

• Стъпка 3

  Подправете доматената смес на вкус с черен пипер. Поръсете с магданоз и запазена лимонова кора. По желание сервирайте с гореща варена полента.

Хранителна информация

На порция: 400 калории, (4 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 118 mg холестерол, 1527 mg натрий, 18 g въглехидрати, 4 g фибри, 11 g захар, 31 g протеин.