Свинско в креолски стил | по-добри домове и градини

Съставки

• 12 унции постно свинско без кости
• 1 чаша доматен сок
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 1 чаена лъжичка чили на прах
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• ½ чаена лъжичка захар
• ⅛ - 0, 25 чаена лъжичка смлян червен пипер
• Покритие без пръчки
• 2 чаши пресен зелен фасул, нарязан на 1-инчови парчета, или един пакет от 9 унции замразен нарязан зелен фасул, размразен
• 1 чаша нарязан целина
• 1 средно зелен или червен сладък пипер, нарязан на 1/2-инчови квадратчета
• 1 - 2 чаени лъжички готварско масло (по избор)
• 2 чаши горещ варен ориз

инструкции

• Етап 1

  Частично замразете месото около 30 минути. Нарежете тънко на зърното на ленти с размер на хапки. За соса разбъркайте заедно 1/4 чаша вода, доматения сок, царевичното нишесте, чили на прах, лимоновия сок, захарта и смляния червен пипер.

• Стъпка 2

  Напръскайте неотоплен уок или 12-инчов тиган с незалепващо покритие. Загрейте на средно силен огън. Добавете пресен зелен фасул (ако използвате). Разбъркайте за 3 минути. Добавете целина. Разбъркайте за пържене в продължение на 2 минути. Добавете сладък пипер и размразения замразени зърна (ако използвате). Бъркайте за около 1-1 / 2 минути повече или докато зеленчуците станат хрупкави. Премахване от уок.

• Стъпка 3

  Ако е необходимо, добавете масло в горещ уок. Добавете свинско месо. Разбърквайте за пържене 2 до 3 минути или докато се приготви. Избутайте свинско от центъра на уок.

• Стъпка 4

  Разбъркайте сос; добавете към центъра на уок. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Върнете зеленчуците в уок; разбъркайте до козина. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Сервирайте с горещ варен ориз.

Хранителна информация

На порция: 262 калории, (2 g наситени мазнини, 38 mg холестерол, 282 mg натрий, 36 g въглехидрати, 3 g фибри, 16 g протеин.