Сладолед от кокосов страцитела | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 13, 5 унции може да се подслади кокосово мляко
• 1 супена лъжица мед или сироп от агаве
• 1 ½ чаени лъжички паста от ванилов боб, 1 1/2 ч.л. ванилия или 1/2 от ваниловия фасул, намален наполовина по дължина
• 1 унция тъмен шоколад, нарязан
• 1 чаена лъжичка кокосово масло или растително масло
• 2 - 4 супени лъжици мляко или млечно мляко

инструкции

• Етап 1

  Линия 15 х 10-инчов съд за печене с пергаментова хартия. В средна купа комбинирайте кокосово мляко, мед и паста от ванилов боб или ванилия. (Ако използвате ванилов боб, в малка тенджера комбинирайте кокосово мляко и мед. Изстържете семена от ваниловото зърно и добавете семена и шушулка към сместа от кокосово мляко. Довеждайте само до къкри на среден огън; охладете 10 минути. Извадете и изхвърлете шушулка.) Изсипете смес в подготвената тава и замразете 2 часа.

• Стъпка 2

  В малка купа микровълнова шоколад и олио 20 до 30 секунди или докато шоколадът омекне. Разбъркайте до гладкост.

• Стъпка 3

  Разделете замразената смес от кокосово мляко на парчета и прехвърлете в хранителен комбайн. Покрийте и пулсирайте до консистенция на обръснат лед. Постепенно добавете достатъчно количество мляко, като обработвате, докато сместа наподобява сладък сладък сервиран. Прехвърлете в контейнер за фризер и намажете с разтопен шоколад (ако желаете, запазете част от шоколада до готовност за сервиране). Замразете най-малко 1 час или докато е достатъчно твърдо, за да загребнете.

• Стъпка 4

  По желание намажете порции с останали разтопен шоколад.

Съвети

Тъй като сладоледът замръзва за по-дълго време, той може да стане твърде твърд, за да загребва. Просто го оставете да престои на стайна температура 20 до 30 минути или докато омекне.

Хранителна информация

На порция: 227 калории, (17 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 1 mg холестерол, 52 mg натрий, 11 g въглехидрати, 1 g фибри, 8 g захар, 1 g протеин.