Какаово-бадемова натрошена сьомга | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 6 унции филе от сьомга, с кожа
• 1 супена лъжица сок от лайм
• 1 ½ чаени лъжички лек ром
• ½ чаша бланширани бадеми, препечени и нарязани на ситно
• 1 ½ чаени лъжички какао на прах
• ¼ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка смлян кориандър
• ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 - 2 супени лъжици зехтин
• Варови клинове

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 375 ° F. Подредете лист за печене с пергаментова хартия; заделени. Изплакнете сьомга; потупвайте с хартиени кърпи. В малка купа комбинирайте сок от лайм и ром. Намажете леко сьомгата с варова смес. Оставете да престои на стайна температура за 10 минути.

• Стъпка 2

  Междувременно в друга малка купа разбъркайте заедно бадемите, какаото на прах, солта, кориандъра и черния пипер; заделени.

• Стъпка 3

  Намажете сьомгата щедро с олио. В голям тиган с незалепващ тиган се готви сьомга с месни страни надолу, на средно силен огън за 1 до 2 минути или до светлокафяво. Внимателно прехвърлете сьомгата, с месести страни нагоре, към подготвения лист за печене.

• Стъпка 4

  Печете за 10 минути. Извадете сьомгата от фурната. Най-отгоре сьомга със бадемова смес, като натиснете здраво, за да се прилепне. Печете около 1 минута повече или докато сьомгата се люспи лесно, когато се тества с вилица. Сервирайте веднага с варови клинове.

Хранителна информация

На порция: 390 калории, (3 g наситени мазнини, 7 g полиненаситени мазнини, 12 g мононенаситени мазнини), 94 mg холестерол, 224 mg натрий, 6 g въглехидрати, 3 g фибри, 1 g захар, 38 g протеин.