Съдържание:
Съставки
инструкции
-
За пълнене, в средна купа, разбъркайте заедно сиренето рикота, пудрата захар и ванилията до почти гладкост. Разбъркайте 1 унция горчив шоколад. Покрийте и охладете до 6 часа.
-
Междувременно в малка тенджера загрейте и разбъркайте 4 унции горчивия шоколад и скъсете на слаб огън, докато се разтопи. Отстранете от топлината. Прехвърлете в малка купа. Потопете двата края на черупки от каноли в шоколад, оставяйки излишното да се оттече. Поръсете краищата на шоколада с шам-фъстък. Поставете върху телена поставка, поставена върху пергамент или восъчна хартия, за да изсъхне (около 45 минути).
-
Когато шоколадът е сух, в средна купа разбийте разбитата сметана на средна скорост на електрически миксер или с тел размахвайте, докато се образуват твърди върхове. Сгънете в сместа с рикота. Лъжица се пълни в декоративна торба, снабдена с голям кръгъл или отворен връх на звездата (или лъжица в затваряща се пластмасова торбичка; торба с уплътнение. Откъснете малък ъгъл на торбата). Пълнене на тръби в черупки. Покрийте и охладете до 2 часа. Прави 12 порции.
Шоколадови каноли:
Пригответе Cannoli според указанията, освен разбъркайте 1/4 чаша неподсладено какао на прах вътре със сиренето рикота.
Хранителна информация
На порция: 388 калории, (12 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 45 mg холестерол, 48 mg натрий, 28 g въглехидрати, 3 g фибри, 14 g захар, 9 g протеин.
