Бургундско телешко яхния | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 фунта говеждо месо с патладжан печено
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 супени лъжици олио за готвене (по избор)
• 2 супени лъжици тапиока за бързо приготвяне
• 6 средни моркови, нарязани на 1-1 / 2-инчови парчета
• Пакет от 1 унция замразен нарязан зелен фасул
• ½ 16 унции пакет замразени малки цели лук (2 чаши)
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 14 унция може да бъде намален натриев телешки бульон
• 1 чаша бургундско вино
• 4 филийки бекон, хрупкаво сварени, отцедени и натрошени

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от месото. Нарежете месото на 1-инчови парчета. Поръсете месото със сол и черен пипер. По желание в голям тиган гответе месо, половин по едно, в горещо олио на среден огън до кафяво. Отцедете мазнините.

• Стъпка 2

  Поставете месото в 3-1 / 2- или 4-кварта бавна печка. Поръсете с тапиока. Разбъркайте моркови, зелен фасул, лук и чесън. Изсипете бульона и бургундското над месната смес в готварска печка.

• Стъпка 3

  Покрийте и гответе на ниска температура на загряване в продължение на 10 до 12 часа или на силна топлина в продължение на 5 до 6 часа. Поръсете всяка порция с натрошен бекон. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 317 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 95 mg холестерол, 601 mg натрий, 16 g въглехидрати, 3 g фибри, 6 g захар, 37 g протеин.