Салата от черен ориз с грах, моркови и бадеми | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 ½ чаши вода
• 2 чаши черен ориз
• 4 чаши микрозелени и / или настърган зеле
• 4 малки моркови, нарязани и / или едро нарязани
• 8 унции захарен грах, подрязан, намален наполовина и едро нарязан
• 4 зелени лука, нарязани диагонално
• ¼ чаша пресен сок от лайм
• ¼ чаша мед
• ⅓ чаша сос тамари
• ⅓ чаша масло от рапица
• 2 чаени лъжички васаби паста
• ½ чаша бадеми Marcona

инструкции

• Етап 1

  В тенджера от 2 до 3 чаши донесете 31/2 чаши вода до кипене; добавете ориз. Намалете топлината до ниска; покрийте плътно. Гответе 30 минути или докато цялата вода се абсорбира. Оставете да изстине. Прехвърлете в голяма купа. Добавете микрозелени, моркови, грах и зелен лук; хвърлям да комбинирам.

• Стъпка 2

  За дресинг в средна купа разбийте заедно сок от лайм, мед, тамари, масло от рапица и паста васаби. Изсипете дресинга върху ориз и зеленчуци; хвърлям да комбинирам. Поръсете с бадемите Marcona.

Промяна на зърното

Заместете готвените плодове от фаро или пшеница за черния ориз. Пропуснете стъпка 1; започнете със стъпка 2

Хранителна информация

На порция: 353 калории, (1 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 9 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 716 mg натрий, 50 g въглехидрати, 5 g фибри, 13 g захар, 9 g протеин.