Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Обелете осем от цвеклото * и нарежете всяко на 1-инчови парчета. (Запазете оставащите две цвекло, за да направите Skillet цвекло.) В 4-квартна холандска фурна комбинирайте нарязаното цвекло, лука, картофа, ябълката и бульона; довеждаме до кипене. Намалете топлината. Оставете да къкри, покрити, 25 до 30 минути или докато омекнат. Охладете около 5 минути.
-
Прехвърлете супа, половин по едно, в хранителен преработвател. Покрийте; обработете до гладкост. (Или смесете с потапящ блендер.) Върнете се в холандската фурна. Разбъркайте шери. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Топло през.
-
За крема с хрян в малка купа комбинирайте заквасена сметана, хрян и лют червен пипер; разбъркайте около 1/2 чаша сметановата смес в горещата супа. Отстранете останалата сметана.
-
За сервиране супа от черпак в купички. Отгоре се намазва с капак от останалия хрянов крем и по желание - Skillet цвекло.
*Бакшиш:
Обелете цвеклото с остър белачка за зеленчуци или нож за подрязване. За да не изцапате ръцете си, носете гумени ръкавици.
Хранителна информация
На порция: 222 калории, (5 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 17 mg холестерол, 729 mg натрий, 31 g въглехидрати, 6 g фибри, 17 g захар, 7 g протеин.Skillet цвекло
Съставки
инструкции
-
Отрежете върховете от цвекло, за да оставите 1 инч стъбло. Обелете и нарязайте тънко резенче цвекло по дължина отгоре надолу. В голям тиган варете филийки от цвекло в горещо олио на среден огън 8 минути или докато омекнат, като се обърнат веднъж.
