Телешко яхния с леща | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пържола от говеждо патронно месо или агнешко месо, подрязано на мазнини
• Покритие без пръчки
• 7 чаши телешки бульон
• 1 чаша нарязан лук
• 1 чаша нарязан целина
• 1 чаша нарязан морков
• 1 ½ чаши леща, изплакнати и отцедени
• 1 14, 5 унции може да задушите домати
• 1 дафинов лист
• Пакет от 9 унции замразен зелен и боб в италиански стил

инструкции

• Етап 1

  Нарежете месото на 1/2-инчови парчета. Напръскайте 4-литра холандска фурна с незалепващо покритие. Запечете месото, наполовина, на средно силен огън. Изцедете мазнините. Върнете цялото месо в тиган.

• Стъпка 2

  Добавете говеждото бульон, лук, целина и морков. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, непокрито, в продължение на 5 минути. Добавете лещата, недранираните задушени домати и дафиновия лист. Върнете се до кипене; намалете топлината до средна. Гответе, непокрита, около 45 минути или докато лещата омекне и яхнията се сгъсти. Добавете боба. Покрийте и гответе около 10 минути повече или докато бобът омекне.

• Стъпка 3

  За да сервирате, извадете дафиновия лист и изхвърлете. Яйцето се задушава в купички. Прави 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 315 калории, (2 g наситени мазнини, 41 mg холестерол, 928 mg натрий, 41 g въглехидрати, 4 g фибри, 27 g протеин.