Бананово-пекан карамелен тарт | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ¼ чаши брашно за универсална употреба
• 1 супена лъжица захар
• ¼ чаена лъжичка прясно настърган индийско орехче
• ⅛ чаена лъжичка сол
• ½ чаша масло
• 2 - 3 супени лъжици ледена вода
• 4 малки банана, нарязани диагонално на 1/2 / инчови филийки
• 1 чаша половинки пекан
• 2 яйца, леко бити
• ½ чаша захар
• 3 супени лъжици масло, разтопено
• 1 чаена лъжичка ванилия
• Топинг за сладолед с аромат на карамел (по избор)
• Ванилов сладолед (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа разбъркайте заедно брашното, 1 супена лъжица захар, индийското орехче и солта. С помощта на сладкарски блендер нарежете в 1/2 чаша масло, докато сместа наподобява груби трохи. Разбъркайте в ледената вода, 1 супена лъжица наведнъж, точно докато тестото започне да се оформя. Омесете внимателно за четири до пет удара. Покрийте и охладете за поне 1 час или докато тестото не се обработва лесно.

• Стъпка 2

  Върху леко набрашнена повърхност разточете тесто в 12-инчов кръг. Прехвърлете сладкиша в 10-инчов тиган. Натиснете сладкиша в флейтирана страна на тиган; подрежете сладкиша дори с джанта. Замразете за 20 минути.

• Стъпка 3

  Загрейте фурната до 400 градуса F. Дънка и отстрани на сладкиш с вилица. Линеен сладкиш с двойна дебелина на фолио. Поставете върху лист за печене. Печете около 15 минути или докато се зададе сладкишът. Отстранете фолиото. Печете около 10 минути повече или докато сладкишът стане светло златистокафяв. Охладете на телена поставка. Намалете температурата на фурната до 350 градуса F.

• Стъпка 4

  Поставете нарязан банан в черупка на печен сладкиш. Отгоре с пекани. В малка купа комбинирайте яйцата, 1/2 чаша захар, разтопеното масло и ванилията. Внимателно изсипете върху банан и пекан.

• Стъпка 5

  Печете около 30 минути или докато се запълни пълнежът и леко се надуе. Охладете на телена поставка за 30 минути. По желание намажете с карамелен топинг и сервирайте със сладолед. Прави 8 порции.