Есенна салата | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 чаени лъжички винен оцет шери
• ¾ чаена лъжичка смлян кимион
• ¼ чаша зехтин екстра върджин
• ⅛ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 2 средни глави маруля с червен лист, накъсани (12 чаши)
• 3 средни мандарина без семена, обелени и нарязани
• 1 средно червен лук, нарязан на ситно
• 2 средни авокадо, наполовина, семена, обелени и нарязани на парчета
• 8 супени лъжици тиквени семки от тиква (вижте Център за рецепти)

инструкции

• Етап 1

  За дресинг, в голяма купа за салата, разбийте заедно оцета и кимиона. Постепенно разбийте в зехтина на бавен и постоянен поток. Добавете солта и черния пипер.

• Стъпка 2

  Добавете марулята, мандарините, лука, авокадото и 6 супени лъжици от тиквените семки в купата за салата. Хвърлете леко, за да покриете с превръзка. Поръсете с останалите 2 супени лъжици тиквени семки. Сервирайте наведнъж. Прави 8 до 10 порции.

Хранителна информация

На порция: 244 калории, (3 g наситени мазнини, 5 g полиненаситени мазнини, 11 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 140 mg натрий, 13 g въглехидрати, 6 g фибри, 5 g захар, 7 g протеин.