Салата от пшенични плодове | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаша житни плодове
• 2 чаши пилешки бульон с намален натрий
• 1 чаша вода
• ½ чаша нарязан морков (1 средна)
• ¼ чаша нарязан лук
• 1 чаена лъжичка италианска подправка, натрошена
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 малки тиквички, намалени наполовина по дължина и нарязани на 1/2 / инчови филийки
• 1 малка червена или жълта сладка чушка, нарязана на парчета с размер на хапки
• 3 супени лъжици бутилка от лек балсамов или гръцки салата от винегрет
• 1 чаша грозде или чери домати, наполовина
• ⅛ чаена лъжичка сол
• Даш смлян черен пипер
• 1 унция сирене пармезан, обръснато

инструкции

• Етап 1

  Изплакнете и изцедете житни плодове. В средна тенджера комбинирайте горски плодове, пилешки бульон, вода, морков, лук, италианска подправка и чесън. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, покрити, за 45 до 50 минути или докато пшеничните плодове и зеленчуци омекнат, добавяйки тиквичките и сладкия пипер последните 5 минути на готвене. Изцедете сместа.

• Стъпка 2

  Изсипете дресинга върху салатената смес. Добавете доматите и хвърлете, за да се комбинират. Подправете със сол и черен пипер. Отгоре със сирене. Сервирайте топла или охладена и сервирайте студена.

Хранителна информация

На порция: 124 калории, (1 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 0 g мононенаситени мазнини), 3 mg холестерол, 317 mg натрий, 21 g въглехидрати, 4 g фибри, 2 g захар, 6 g протеин.