Салата с три фасула | по-добри домове и градини

Съставки

• ⅔ чаша оцет
• ¼ чаено масло за салата
• 1 супена лъжица тъмнокафява захар
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 1 15 унции може нахут (гарбанцо боб), изплакнат и изцеден
• 1 15 унции може малки бели бобчета, изплакнати и отцедени
• Пакет от 10 унции замразени зърна лима, размразени
• 2 средни моркови, тънко нарязани на филийки (1 чаша)
• 2 малки чушки от джалапено или серано, семена и ситно нарязани
• ⅓ чаша нарязана прясна кориантро
• Варови клинове (незадължително)
• Нарязан черен пипер (по желание)
• Кошерна сол, морска сол или обикновена сол (незадължително)
• Бутилиран сос с лют пипер (по желание)
• Пресни стръкчета килантро (по избор)

инструкции

• Етап 1

  За дресинг, в малка купа разбийте заедно оцета, олиото, кафявата захар, солта и черния пипер; заделени.

• Стъпка 2

  В голяма найлонова торбичка, поставена в дълбока купа, комбинирайте нахут, бял боб, боб лима, моркови, чушки от джалапено или серано и килантро. Изсипете дресинга върху бобовата смес. Затворена чанта. Мариновайте в хладилника 2 до 24 часа, като от време на време обръщате торбата.

• Стъпка 3

  Прехвърлете в купа за сервиране. Сервирайте с варени клинове, нарязано халапено, едра сол, бутилиран сос от лют пипер и стръкчета килантро, ако желаете. Прави 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 221 калории, (1 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 576 mg натрий, 30 g въглехидрати, 8 g фибри, 9 g протеин.