Пилешко чили чили | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 чаени лъжички зехтин или олио за готвене
1 голям лук, нарязан на дребно (1 чаша)
1 средно зелен сладък пипер, нарязан на ситно
1 средно червен сладък пипер, нарязан на ситно
3 скилидки чесън, кайма
1 килограм неварено смляно пиле или 1 килограм без кости половинки пилешки гърди, нарязани
1 28 унции може да смачкате домати в пюре
1 15 унции може черен боб, изплакнат и изцеден
1 чаша вода
¼ чаша оцет
2 - 3 супени лъжици варено силно кафе
2 - 3 чаени лъжички чили на прах
2 чаени лъжички неподсладено какао на прах
1 чаена лъжичка смлян кимион
¼ - 0, 5 чаена лъжичка кайенски пипер
Настърган кашкавал (по избор)
Ситно нарязан лук (по желание)

Етап 1
Загрейте олио в холандска фурна на средно силен огън. Добавете 1 чаша нарязан лук, сладките чушки и чесън; гответе 3 минути. Добавете пилешко месо. Гответе и бъркайте 3 минути или докато пилето покафенее. Отцедете мазнините.
Стъпка 2
Добавете необработени домати, боб, водата, оцета, кафето, чили на прах, какао на прах, кимион и лют червен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете на капак за 30 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 3
Сервирайте с чедър сирене и ситно нарязан лук, ако желаете. Прави 6 порции.