Гнезда на сладки картофи хаштан | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 чаена лъжичка рапица или растително масло
• 5 чаши обелени и грубо настъргани сладки картофи
• 1 чаша ситно нарязан лук
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 чаена лъжичка суха горчица
• ½ чаена лъжичка сол
• 2 чаени лъжички царевично нишесте
• Спрей за готвене без лепило
• 4 тънки филийки прошуто, намалени наполовина напречно
• 8 яйца
• ¼ чаша настърган чедър сирене (1 унция)
• 8 чери домати, нарязани на четвъртинки
• ¼ чаша тънко нарязан зелен лук

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 400 ° F. В 10-инчов незалепващ тиган сгорещено масло при средно силен огън. Добавете следващите пет съставки (чрез сол). Гответе 7 минути или докато картофите започнат да покафеняват, като разбърквате от време на време. Отстранете от топлината. Разбъркайте царевично нишесте.

• Стъпка 2

  Леко намажете осем 2 1/2-инчови чаши за мъфини със спрей за готвене. Натиснете около 1/4 чаша картофена смес върху долната и горната страна на всяка подготвена чаша за мъфини. Печете 10 минути.

• Стъпка 3

  Линии картофени чаши с прошуто. Разбивайте яйца едно по едно в малка чиния; плъзнете яйцата в картофени чаши. Поръсете със сирене. Печете още 12 минути или докато яйчните белтъци са напълно заделени и жълтъците не се сгъстят. Извадете от чаши за мъфини Отгоре се поръсва с домати и зелен лук.

Хранителна информация

На порция: 172 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 192 mg холестерол, 398 mg натрий, 16 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 11 g протеин.