Спанак, артишок и сланина | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 пакетчета 10 унции замразен нарязан спанак, размразен и добре отцеден
• 12 филийки бекон
• 1 среден шалот, нарязан на ситно
• 6 скилидки чесън, кайма
• 1 6 унции буркан мариновани сърца от артишок, отцедени и едро нарязани
• 1 унция кашон лека заквасена сметана
• ½ чаша лека майонеза
• ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• Чипс с пушена питка (виж Център за рецепти) или чипс с пита

инструкции

• Етап 1

  Натиснете спанака с чисти хартиени кърпи, за да отстраните колкото е възможно повече течност. Заделени.

• Стъпка 2

  В голям тиган сгответе бекон, наполовина до хрупкав. Изцедете върху хартиени кърпи, разтрошете и оставете настрана. Запазете 1 супена лъжица капки бекон в тиган.

• Стъпка 3

  Добавете шалот към тиган; варете и бъркайте, докато току-що започне да покафенява. Добавете чесъна и гответе за 1 минута. Разбъркайте сърцата на артишок и спанака. Добавете заквасена сметана, майонеза и черен пипер. Гответе и разбъркайте на среден огън само докато се загрее. Разбъркайте в бекон. Сервирайте топло с чипс от пушена паприка пита.

Хранителна информация

На порция: 73 калории, (1 g наситени мазнини, 7 mg холестерол, 161 mg натрий, 5 g въглехидрати, 1 g фибри, 3 g протеин.