Пикантна свинска салата | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм свинско печено без свинско месо
• 1 чаша вода
• 2 големи лука, нарязани на четвъртинки
• 3 пресни халапеньо чили чушки, нарязани *
• 8 скилидки чесън, кайма
• 2 чаени лъжички смлян кориандър
• 2 чаени лъжички смлян кимион
• 2 чаени лъжички сушен риган, натрошен
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 4 чаши Листа маруля Бибб или нарязана маруля
• ½ чаша ситно настъргано сирене Монтерей Джак (2 унции) (по избор)
• Бутилка салса (по избор)
• Млечна с намалена мазнина заквасена сметана (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от месото. Ако е необходимо, нарязайте месо, за да се поберат в 3 1 / 2- или 4-квартна готварска печка. Поставете месо в готварската печка. Добавете водата, лука, лютите чушки, чесъна, кориандъра, кимиона, ригана, солта и черния пипер.

• Стъпка 2

  Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 8 до 10 часа или на силна топлина в продължение на 4 до 5 часа.

• Стъпка 3

  Извадете месото от готварската печка; изхвърлете течността за готвене. Използвайки две вилици, настържете месо. За сервиране, лъжица топло месо върху маруля. По желание отгоре намажете със сирене, салса и заквасена сметана. Прави 8 порции.

*

Тъй като лютите люти чушки, като джалапеньо, съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте доколкото е възможно директен контакт с чили. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чили чушки, измийте добре ръцете си със сапун и вода.

Хранителна информация

На порция: 198 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 77 mg холестерол, 229 mg натрий, 5 g въглехидрати, 1 g фибри, 2 g захар, 23 g протеин.