Южна превръзка и сос | по-добри домове и градини

Съставки

Южна превръзка

• 1 чаша нарязан червен лук (1 средна)
• 1 чаша нарязани моркови (2 средни)
• 1 чаша нарязан целина (2 стръка)
• ¾ чаша (1 1/2 пръчици) масло
• 5 чаши нарязани на кубчета царевичен хляб (1 пакет от 6.5 унции, подготвен)
• 5 3 инчови бисквити, разкъсани (като бисквити на Maw Maw)
• 2 яйца, леко бити
• 3 - 4 чаши пилешки бульон с намален натрий
• ½ - 1 чаша пълномаслено мляко
• 2 супени лъжици нарязани листа от целина
• 1 супена лъжица нарязан пресен градински чай
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

сок

• 3 супени лъжици масло
• 3 супени лъжици брашно за всички цели
• ¼ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1 чаша пълномаслено мляко
• 1 чаша пилешки бульон с намален натрий

инструкции

Южна превръзка

• Етап 1

  Загрейте фурната до 375 ° F. В голям тиган сгответе лука, морковите и целина в 1/2 чаша (1 пръчка) масло на среден огън за 8 минути или докато омекне, като разбърквате от време на време.

• Етап 1

  В много голяма купа смесете царевичния хляб, бисквитите, зеленчуковата смес, яйцата, пилешкият бульон, млякото, листата от целина, градинския чай, 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка черен пипер (ще е малко супичка). Изсипете сместа в тавичка за печене на 3 части. Кубче останало 1/4 чаша (1/2 пръчка) масло и точка на сместа. Печете, непокрита, за 45 до 50 минути или докато покафенеят отгоре и се загрее до (165 ° F).

сок

• Етап 1

  Междувременно в малка тенджера загрейте 3 супени лъжици масло на среден огън. Добавете брашното, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер и гответе, като бъркате непрекъснато, докато се събере и започне да се пени. Разбъркайте млякото и бульона. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балончета; гответе и разбъркайте още 1 минута. Прави 2 1/3 чаши.

За да се пече с пуйка:

Пригответе дресинга както по-горе, с изключение на печене, непокрито, във фурна 325 ° F за 50 до 55 минути или докато покафенеят отгоре.

Хранителна информация

На порция: 239 калории, (9 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 64 mg холестерол, 628 mg натрий, 20 g въглехидрати, 1 g фибри, 2 g захар, 5 g протеин.