Пушена пъстърва, картофи и копър пица ii | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 малък златен картоф Юкон (около 4 унции), нарязан на 1/4-инчови филийки
• 2 супени лъжици вода
• 1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин
• Кошер или морска сол
• Прясно смлян черен пипер
• Тесто за пица без месо от 6 унции, втасано
• 2 супени лъжици прясно пълномаслено сирене рикота
• 2 унции пушена пъстърва, натрошена на люспи с размер на хапки
• 3 филийки закупени консервиран лимон
• ¼ малка крушка от копър, нарязана на тънки филийки (около 1/4 чаша), плюс няколко листа за гарнитура
• 1 супена лъжица гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
• 1 чаена лъжичка мляко

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 500 ° F. В голям чугунен тиган хвърлете резени картофи с вода, зехтин, сол и черен пипер. Плътно покрийте тиган с алуминиево фолио. Печете около 10 или 15 минути, докато картофите омекнат, но не покафенеят. Прехвърлете картофите в чиния.

• Стъпка 2

  Пригответе бройлера, тигана или костилката за печене. Разточете тесто за пица.

• Стъпка 3

  Измервайте и подгответе всички гарнитури. Слоевият картоф се закръгля върху тестото, оставяйки 1 инч непокрит около ръба на коричката. Сирене Dollop ricotta върху картофите.

• Стъпка 4

  Печете пица за 5 до 8 минути, докато коричката се надуе по краищата и почернее на петна. Извадете пицата с дървена или метална кора или лист за печене. Прехвърлете на дъска за рязане. Поръсете пъстървата, консервиран лимон и резени и резене на резене на пица. Оставете пицата да престои няколко минути.

• Стъпка 5

  В малка купа разбийте заедно киселото мляко и млякото; дрига по пицата. Нарежете пицата на четвъртинки, за да сервирате.

Хранителна информация

На порция: 196 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 20 mg холестерол, 2550 mg натрий, 33 g въглехидрати, 3 g фибри, 1 g захар, 8 g протеин.