Пушен пипер палто | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 ½ килограма пресни или замразени пържоли, риба меч или акула, отрязани с дебелина 1 инч
2 консерви чипол чили чушки в сос алобо
2 супени лъжици сос алобо
1 средно червен сладък пипер, нарязан на ситно
2 супени лъжици сок от лайм
1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
2 скилидки чесън, наполовина
¼ чаена лъжичка сол

инструкции

Етап 1
Размразявайте рибата, ако е замразена. Изплакнете риба; потупвайте с хартиени кърпи. Ако е необходимо, нарежете риба на 4 парчета с размер. За марината, в контейнер на блендер комбинирайте чушки от чиполи, сос алобо, сладък пипер, сок от лайм, риган и чесън. Покрийте и пасирайте, докато се изцеди. Прехвърлете половината от маринатата в плитка чиния; оставете настрана останалата марината.
Стъпка 2
Добавете рибни пържоли към ястие, лъжичка част от маринатата над рибата. Покрийте и мариновайте на стайна температура за 30 минути.
Стъпка 3
Изцедете рибата, изхвърлете марината. Поръсете рибата със сол. Печете риба върху намазнения стелаж на непокрита скара директно върху средни въглища в продължение на 8 до 12 минути или докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица, като веднъж се завърти наполовина на скара. Загрейте запазена марината и сервирайте като сос с риба. Прави 4 порции.