Скариди и печени червени чушки | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ килограма пресни обелени и изсушени средни скариди
• ¼ чаено масло
• 2 супени лъжици зехтин
• ⅓ чаша ситно нарязан лук (1 малка)
• 6 скилидки чесън, кайма
• ¼ - 0, 5 чаена лъжичка счукан червен пипер
• 1 12 унции бурканче печени червени сладки чушки, отцедени и нарязани
• ½ чаша сухо бяло вино
• ½ чаша бита сметана
• ¼ чаша нарязан пресен босилек
• 1 чаша ситно пармезан (4 унции)
• 12 - 16 унции сушени макаронени изделия, варени и отцедени

инструкции

• Етап 1

  Изплакнете скариди; потупвайте с хартиени кърпи. Заделени. В голям тиган загрейте маслото и олиото на средно силен огън, докато маслото се разтопи. Добавете лука и чесъна. Гответе и разбъркайте за 1 до 2 минути или само докато лукът омекне. Добавете скаридите и натрошения червен пипер; варете и бъркайте 2 минути. Добавете печени чушки и вино.

• Стъпка 2

  Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, непокрити, около 2 минути или докато скаридите са непрозрачни, като разбърквате от време на време. Разбъркайте сметаната. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Варете леко, непокрито, за 1 минута. Разбъркайте босилека.

• Стъпка 3

  Добавете смес от скариди и сирене към горещо сварени тестени изделия; хвърляйте леко, за да комбинирате.

Хранителна информация

На порция: 598 калории, (13 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 9 g мононенаситени мазнини), 230 mg холестерол, 461 mg натрий, 49 g въглехидрати, 3 g фибри, 2 g захар, 37 g протеин.