Чубрица

Вкусът на чубрица най-добре се описва като пиперлив с нотка на риган. Тази билка е с вкусен удар и е лесна за отглеждане. Лятната чубрица има фина, пухкава текстура. Едногодишната, лятна чубрица ( Satureja hortensis ) зеленина превръща поразителен нюанс на бронзово-лилаво в края на лятото. Използвайте го като декоративно и кулинарно растение в пейзажа. Това е възхитително допълнение към вилни градини и цветни лехи. Зимната чубрица ( Satureja montana ) е многогодишно растение с твърда зеленина и по-силен аромат от лятната чубрица.

име на род	Видове Satureja
светлина	слънце
тип растение	Годишно, Билка, целогодишен
височина	6 до 12 инча, 1 до 3 фута
широчина	6-12 инча широк
цвят на цветя	Син, Бяло, розов
характеристики на сезона	Summer Bloom
специални функции	Аромат, Добър за контейнерите
зони	5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
размножаване	семена

Съвети за реколтата

Съберете листа, както е необходимо през целия вегетационен период, за да поръсите върху салати или да гарнирате ястия. Точно преди растенията да цъфтят, отрежете цели стъбла (с цветни пъпки). Въздушно изсушете стъблата, като се разстилате върху екрани или като свържете няколко стъбла и ги окачите с главата надолу на тъмно място с добра циркулация на въздуха. Когато листата изсъхнат напълно, ги съблечете от стъблата и съхранявайте в херметични контейнери. Нарежете изсушените листа преди употреба.

Друг вариант за запазване на свежия вкус на летната чубрица е пълненето на листата в буркан с оцет. Използвайте този подправен оцет като основа за марината за меса, като ребра, пиле и риба. Нарязаната прясна чубрица овкусява задушени или печени зеленчуци, а също така се съчетава хубаво със заквасена сметана, за да се създаде свеж дип.

Направете вкусна марината, като използвате тези съвети и трикове!

Започнете от семето

Лятната чубрица е лесна за отглеждане от семена, засадени директно в градината или започнати на закрито около 6 седмици преди последните очаквани слани. Изберете място за засаждане, което получава пълно слънце и има влажна, добре дренирана почва. Пикантният расте добре в контейнери и повдигнати легла. Светлината помага на семената да покълнат, затова посейте семената плитко - дълбочина 1/8 инча. За да осигурите непрекъснато снабдяване с прясна зеленина, сейте нова реколта от чубрица на всеки 3 до 4 седмици.

Лятната чубрица изисква редовно влага през лятото. Ако растенията са подложени на суша, те бързо ще закрепят и изпратят семенни глави. Веднага след като растенията се завият, те не са подходящи за кулинарна употреба. Поливайте растението дълбоко всяка седмица.

Изградете повдигнато легло за вашата чубрица, като изпълните следните стъпки.

Зимна чубрица

Полувечнозелен в някои райони, зимната чубрица е тясно свързана с лятната чубрица. Зимната чубрица има подчертан твърд, изправен растежен навик и лъскава, тъмнозелена зеленина. Ароматът му е много по-остър от летния чубрица.

Расте най-добре на пълно слънце и добре дренирана почва. Не понася лошо дренирана почва и бързо ще изгние във влажна почва през зимата. С нарастването на зимната чубрица се развива дървесен растеж, който често дава зеленина с лош вкус. Подрязвайте дървесните стъбла, за да насърчите младите, енергични стъбла да се развиват. Зимната чубрица е издръжлива в зони от 5 до 11.

Още сортове от чубрица

Лятна чубрица

Satureja hortensis е едногодишен, който през лятото има тесни зелени листа и шипове от бели или розови цветя. Той расте 10 инча висок и 12 инча широк.

Зимна чубрица

Satureja montana е многогодишно растение, което осигурява силен, пикантен вкус на месото. Носи розови цветя през лятото и расте 16 инча висок и 8 инча широк. Зони 5-8