Печена гърда от пуйка със сос от ревен | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши нарязан ревен
• 3 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици вода
• 1 супена лъжица портокалов ликьор или размразена концентрат от портокалов сок
• ½ чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал
• 1 2, 5 килограма прясна кост в пуйка половина гърда, кожата е отстранена

инструкции

• Етап 1

  Комбинирайте ревен, захар, вода, портокалов ликьор или размразения концентрат на портокалов сок и портокалова кора в средна тенджера. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри около 5 минути или докато ревенът омекне. Отстранете от топлината; оставете да изстине.

• Стъпка 2

  Поставете пуйка на стелаж в плитка тава за печене. Разстелете 1/4 чаша сос върху пуешкото. Печете в пещ на 375 градуса F за 40 минути. Разстелете 1/4 чаша повече сос върху пуешкото. Поставете термометър за месо в най-дебелата част на пуешката гърда, без да докосвате костите. Продължете печенето около 35 минути повече или докато термометърът регистрира 165 градуса F. Оставете пуйката да престои, покрита, 10 минути преди нарязване. Междувременно загрейте останалия сос и сервирайте с пуешко. Прави 6 до 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 189 калории, (1 g наситени мазнини, 66 mg холестерол, 63 mg натрий, 9 g въглехидрати, 1 g фибри, 29 g протеин.