Portobello fajitas | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици зехтин
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 3 средни гъби портобело
• 1 червен и / или жълт сладък пипер, нарязан на четвъртинки
• 8 6-инчови брашно тортили (мека тако или фаджита размер)
• 2 средни авокадо, наполовина, семена и обелени
• ¼ чаша лека майонеза
• 1 чаена лъжичка чили на прах
• Салса Верде
• Пресни клончета Cilantro
• Варови клинове

инструкции

• Етап 1

  В малка купа комбинирайте зехтин, сол и черен пипер.

• Стъпка 2

  Намажете гъбите портобело и сладкия пипер със сместа от зехтина. Подредете тортилите и увийте във фолио.

• Стъпка 3

  За решетка с дървени въглища поставете portobellos, черен пипер и пакет от фолио върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища. Скара от 8 до 10 минути или докато омекне, като се обърне веднъж наполовина през времето за печене. (За газова скара, предварително загрейте решетката. Намалете нагряването на средата. Поставете portobellos, четвъртинки от пипер и пакет фолио върху решетка за грил върху топлината. Покрийте и грила, както по-горе.)

• Стъпка 4

  Нарежете Портобело и сладък пипер на ивици. В средна купа разбийте едно от авокадото; разбъркайте в майонеза и чили на прах. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Нарежете останалото авокадо. Сервирайте сладък пипер, портабело и нарязано авокадо върху тортили. Отгоре намажете с майонезна смес. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 479 калории, (3 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 12 g мононенаситени мазнини), 5 mg холестерол, 401 mg натрий, 40 g въглехидрати, 7 g фибри, 4 g захар, 10 g протеин.