Свинско печено със сос от песто за 20 | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 ¾ чаши (16 унции) закупен сос от песто
¾ чаша нарязани сушени домати * или пимиенто
2 3 фунта свинско печено отгоре, печени, удвоени, навити и завързани

инструкции

Етап 1
За сос, в купа разбъркайте заедно сос от песто и нарязани сушени домати или пимиенто. Покрийте; охладете поне 2 часа. Поставете свинско печено в плитка тава за печене. Поръсете със сол и черен пипер. Поставете термометър за месо във всяко печено. Печете във фурна от 325 градуса F 1-3 / 4 до 2-3 / 4 часа или докато термометрите регистрират 155 градуса F. Покрийте свободно с фолио след 1 час, за да предотвратите прекаляване. Покрийте печеното и оставете да престои 15 минути преди резба. (Температурата на печеното трябва да се повиши около 5 градуса при престой до 160 градуса F.) Сервирайте сос с печеното свинско. Прави 20 порции.

*

Ако използвате сушени домати, опаковани с масло, отцедете и нарежете. Ако използвате сухи опаковани домати, изсипете вряща вода върху нарязани домати; оставете да престои 2 минути. Отцедете.