Пикантни броколи и маслини на скара | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 ½ чаши цветни цветя от броколи
• ½ чаша зрели маслини
• ½ 2 унции филе от хамсия, изцедени и нарязани на ситно (по желание)
• 2 супени лъжици нарязани пресен риган или италиански магданоз с плосък лист
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици червен винен оцет
• 5 скилидки чесън, кайма
• ¼ чаена лъжичка счукан червен пипер
• тире сол

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера донесете малко количество вода до кипене; добавете броколи. Сирене, покрито, за 2 минути; отцеди. В средна купа комбинирайте броколи и маслини. За марината в малка купа разбийте заедно аншоа (по желание), риган, оцет, олио, чесън, червен пипер и сол. Изсипете върху броколи и маслини; хвърлям за палто. Мариновайте при стайна температура за 10 минути, като разбърквате от време на време.

• Стъпка 2

  Междувременно леко намажете стелажа на вътрешната електрическа скара или леко покрийте със спрей за готвене. Предварително загрейте скара. Изцедете броколи и маслини, изхвърлете марината. На 6-инчови шишчета, редувайте нишки броколи и маслини, оставяйки 1/4 инча между парчета.

• Стъпка 3

  Поставете кабуци на стелажа на скара. Ако използвате покрита скара, затворете капака. Грил, докато броколите са светлокафяви и нежни. (За покрита скара оставете 3 до 4 минути, като кабабите да се превърнат на четвърт оборот веднъж наполовина през скара. За непокрита скара оставете 6 до 8 минути, като от време на време се обръщате, за да готвите равномерно.) Извадете броколи и маслини от шишчета. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 91 калории, (1 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 125 mg натрий, 6 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g протеин.