Джалапено-меден свински фиш | по-добри домове и градини

Съставки

2 12 унции свинско филе
⅓ чаша мед
3 супени лъжици лек соев сос
1 супена лъжица препечено сусамово масло
2 пресни чили чушки от джалапено, семена и ситно нарязани *
1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
¼ - 0, 5 чаена лъжичка счукан червен пипер
Горещ варен ориз (по желание)
Пресни стръкчета килантро (по избор)
Пресни цели чили чушки (по избор)

инструкции

Етап 1
Отрежете мазнините от свинско месо. Поставете свинско месо в затворена пластмасова торбичка, поставена в плитка чиния. За маринатата в малка купа комбинирайте мед, соев сос, сусамово масло, нарязаните чушки от джалапено, джинджифила и натрошения червен пипер. Изсипете марината над свинско месо. Торба с тюлени; обърнете се към свинско палто. Мариновайте в хладилника поне 12 часа или до 24 часа, като от време на време обръщате торбата.
Стъпка 2
Изцедете свинско месо, резервирайте марината. В скара с капак подредете горещи въглища около тенджера. Тествайте за средно силен огън над тигана. Поставете свинско месо върху решетка за скара над тиган. Покрийте и грил за 40 до 50 минути или докато соковете се избистрят (160 градуса F), като се намазват веднъж със запазена марината след 15 минути скара. Изхвърлете останалата марината.
Стъпка 3
Извадете и покрийте свинското с фолио; оставете да престои 10 минути преди нарязване. По желание сервирайте с горещ варен ориз и гарнирайте със стръкчета килантро и цели чили чушки. Прави 6 порции.

Упътване на фурната:

Пригответе, както е указано в стъпка 1. Изцедете свинско, запазвайки марината. Поставете свинско месо на стелаж в тава за печене. Печете във фурна 425 градуса F в продължение на 25 до 35 минути или докато соковете се избистрят (160 градуса F), като се мажат веднъж със запазена марината след 10 минути печене. Изхвърлете останалата марината. Извадете и покрийте с фолио; оставете да престои 10 минути преди нарязване.

*

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.