Как да готвя тиквички | по-добри домове и градини

Тиквичките са градина и любителите на пазара пазаруват през лятото и е лесно да завършите с реколта на броня. За да ви помогнем да използвате това веге, докато е в сезон (освен ако вече не планирате да замразите допълнителни тиквички), ето всички начини за приготвяне на тиквички - включително печене, сотиране, пържене, скара и печене - така че можете да опитате ново методи за готвене на тиквички, когато трябва да смесите нещата. Най-добрият начин за приготвяне на тиквички зависи от вкуса и текстурата, която ви се иска (тиквичките на скара ще имат опушен аромат; печени тиквички са супер нежни и бързи), така че знаете как да готвите тиквички тикви по няколко начина означава, че удовлетворявате своите желания и използвайте максимално своите зеленчуци.

Видове тиквички

Тиквички, вид лятна тиква, е толкова лесна за отглеждане в домашни градини, че можете да завършите с излишък от този вкусен зеленчук. За щастие има тонове свежи рецепти за тиквички, които да опитате. Тиквичките, които могат да бъдат намерени в зелени, жълти и райета сортове, са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на витамин С и опаковат здравословна доза калий.

Изтеглете ръководство за изготвяне

Как да печем тиквички

Пържените тиквички с фурна са много прости за приготвяне. Всичко, което трябва да направите, е да го нарязвате, да го хвърляте в капчица олио или салатен дресинг и да го оваляте в смес от галета, паприка и пармезан. След това изпечете резените тиквички за 9 до 11 минути при 450 ° F и се наслаждавайте.

Как да скара тиквички

В зависимост от формата, която искате да изядете тиквичките на скара, има няколко начина да ги скара. Колкото и да го нарежете, тиквичките на скара попиват малко от опушения аромат, за който всички жадуваме през сезона на скара.

Грил Тиквички директно върху решетката

Научете как да готвите тиквички на скара и всички ваши готварски прибори ще бъдат по-добри. Нарежете тиквичките по дължина на дъски с дебелина 1/4 инча. Подредете филийките в един слой върху лист за печене и хвърлете със сол, черен пипер и капка зехтин. За още по-лесно тиквички на скара, нарежете тиквичките наполовина по дължина, отрязани отстрани на скарата на скарата. За скарата с дървени въглища печете тиквичките директно върху средни въглища, докато омекнат (около 5 до 6 минути), като се обърнат веднъж. За газова скара предварително загрейте решетката, след което намалете топлината до средна. Поставете тиквичките на стелажа на грила над котлона и скарата, покрита, както е указано по-горе.

Грил тиквички в кошница за грил или фолио

Ако вместо това искате да скарате резени тиквички кръстосано, ще трябва да използвате кошница за грил или пакет от фолио, за да предотвратите падането на резените между решетките. За да скара тиквички в пакет от фолио, намалете наполовина тиквичката, след това я нарежете на филийки с дебелина 1/2 инча. Хвърля се със сол, черен пипер и стрък зехтин. Поставете филийките от тикви (заедно с всички други зеленчуци, които харесвате) върху квадратен лист с тежко фолио. Вдигнете два срещуположни ръба на фолио и запечатайте с двойно сгъване. Останалите ръбове сгънете заедно, за да се затворят напълно, оставяйки малко пространство за натрупване на пара. Скарайте директно на среден огън за около 20 минути.

Вземете рецептата за салата от тиквички на скара

Как да сотирате тиквички

Сотирани тиквички са вкусни сами по себе си, но също така са и страхотен топпер за месо или филийки хрупкав хляб. Когато се научите как да готвите тиквички на печката, използвайки мандолина (Mueller Austria V-Pro Multi-Blade Adjustable Mandolin, $ 29, 99, Amazon) гарантира, че резените тиквички са еднакви, така че те ще се готвят равномерно. Можете също така да използвате остър нож за тънко нарязване на тиквичките по дължина или в монети. Поставете резените тиквички в гевгир и ги поръсете със сол, след което оставете да престои 30 минути. Изплакнете и изсушете. Загрейте около 2 супени лъжици зехтин в тиган на средно силен огън. Леко кафяви тиквички от двете страни; това трябва да отнеме около 5 минути. Не претъпквайте тигана или филийките няма да се готвят равномерно.

Вземете рецептата за фокакия от тиквички

Как да печем тиквички

Детските тиквички могат да бъдат печени цели, но всичко по-голямо трябва да се нарязва на филийки или пръчици. Подредете тиган за печене с размери 13х9 инча (OvenStuff Bake, Broil и Roasting Pan Set, 13, 48 $, Walmart) или голям съд за печене с фолио и разстелете резените тиквички или тиквички в тигана, като внимавате да не ги натъпчете. Хвърляте тиквички в сол, черен пипер и капка зехтин. Печете около 15 до 20 минути при 425 ° F.

Как се пекат лодки с тиквички

Печените лодки с тиквички с пълнеж превръщат вашите пресни зеленчуци в предястие. Нарежете тиквичките наполовина по дължина, след това използвайте балаш с пъпеш, за да извадите част от пулпата, оставяйки черупка с дебелина около 1/4 инча. Напълнете по желание, след което изпечете (или скара) според вашата рецепта. Ето няколко идеи за пълнеж:

• Сервирайте вдъхновени от Мексика лодки за тиквички, като се пълнят с черен боб, царевица и чушки поблано.
• Използвайте всякакви допълнителни зеленчуци, като пълните лодките с пилешко месо, домати и всякакви зеленчуци на пара, които имате под ръка.
• Превърнете тиквичките в обилна вечеря с плънка от сьомга, сладък пипер и хлебна трохи.

Вземете рецептата за пълнени тиквички

Как да броим тиквички

Печенето на тиквички във фурната е бърз начин да добавите страна на зеленчуци към яденето си. Нарежете тиквичките на филийки с дебелина 1/4 до 1/2 инча. Подредете филийките на един слой в плитка тава за печене, след това намажете със зехтин. Поръсете със сол и черен пипер и хвърлете до козина. Печете 4 до 5 инча от котлона за 2 до 3 минути, в зависимост от дебелината на филиите си или докато омекнат.

Вземете рецептата за чипс от тиквички

Печене с тиквички

Тиквичките могат да бъдат чудесно допълнение към торти и тарталети. Поддържа ги влажни, като същевременно добавя здравословна порция зеленчуци към вашите сладки отстъпки. А хлябът от тиквички в домашни условия винаги е популярен. В повечето печени продукти рецептата призовава за настъргани тиквички. Препоръчваме да използвате грубата страна на ренде за кутии, за да настържете тиквички за десерти и хляб.

Вземете рецептата за кекс с тиквички

Как да готвим тиквички в микровълновата

За супер бърз начин да парате тиквички, използвайте микровълновата. Поставете филийки с дебелина 1/4 инча в малка чиния с гювеч с 2 с.л. вода. Микровълнова фурна, покрита, в продължение на 4 до 5 минути или до хрупкаво омекване, като се разбърква два пъти през времето на готвене.

Как да парите тиквички

Паренето на тиквички е бързо, лесно и чудесен начин да получите голяма партида от зеленчуците, приготвени бързо за сервиране с вечеря или добавяне към други рецепти. Нарежете тиквичките на филийки с дебелина 1/4 инча. В голяма тенджера донесете малко количество вода до boiingl, след това поставете резените тиквички в кошничка за пара и добавете кошницата към тенджерата. Кошницата на парахода трябва да седи над водата, а не в нея. Парете от 4 до 6 минути или до хрупкаво оранжево.

Как да готвя цветя от тиквички

Да, можете да готвите и с цветя от тиквички (известен още като цвят на тиква)! Има няколко начина да включите тези ядливи цветя в готвенето си: Използвайте ги като гарнитура, изпечете ги в торта или дори ги добавете към вашите тако. Един от най-простите начини да опитате цветя от тиквички е леко да ги запържите. Започнете, като напълнете цветчетата със полумлечно сирене, като козе сирене или хаварти. Разбъркайте заедно тесто. (Опитайте 1 чаша брашно и щипка сол с достатъчно вода за селфи, за да придадете на сместа консистенцията на тестото за палачинки.) Потопете пълнените цветя в тестото, след което ги запържете в горещо олио, докато станат златистокафяви и хрупкави.

С тези методи за готвене на тиквички под колана, можете да сервирате тиквички по различен начин всяка вечер от седмицата. Започнете седмицата си с панирани тиквички, след което я сменете и сервирайте зеленчуците на скара на следващата вечер. Освен, че са чудесно гарнитура, тиквичките се превръщат в основата на основно ястие, когато се научите как да приготвяте юфка от тиквички. След като усвоите основите, може дори да помислите да засадите повече тиквички през следващия сезон.